Τι λένε στη «Θ» επαγγελματίες «καφέ» και ταχυφαγείου
Μειωμένες κατά πολύ είναι οι παραγγελίες καφέ σε «πακέτο» από τα Café της πόλης (είτε αυτό αναφέρεται ως delivery είτε take away) κατά την περίοδο του lockdown που διανύουμε, ενώ την ίδια ώρα, αυξημένες εμφανίζονται οι παραγγελίες σε ο,τι αφορά στην διανομή γρήγορου φαγητού (σουβλάκι, γύρος, πίτσα κ.α), όπως επιβεβαιώνουν στην «Θ» ο ιδιοκτήτης του Καφέ «Βiker» κ. Βασίλης Σβέρκος και ο ιδιοκτήτης του «Πικάντικου», του «Ketchup» και του «Pasta Cucina» κ. Σωτήρης Πλακώσας.
ΜΕΙΩΘΗΚΕ ΠΟΛΥ Ο ΚΑΦΕΣ ΠΟΥ ΦΕΥΓΕΙ – ΜΕΓΑΛΥΤΕΡΗ Η ΠΤΩΣΗ ΣΤΟ TAKE AWAY
Αναλυτικότερα ο κ. Σβέρκος ανέφερε στην «Θ» ότι:
Μειώθηκε πάρα πολύ ο καφές που φεύγει και συγκεκριμένα κατά ένα ποσοστό τουλάχιστον 40% (μπορεί και 50%). Έχουν πέσει όλα, δηλαδή και το take away και το delivery, όχι μόνο σε εμένα αλλά και σε όλα τα άλλα μαγαζιά, ακόμη και σε μεγάλα καταστήματα. Προσωπικά δεν νομίζω να ευθύνεται το ότι ο κόσμος φτιάχνει τον καφέ στο σπίτι του. Απλά έχουν κόψει πράγματα, φοβούνται την επαφή, αποφεύγουν τα περιττά κ.ο.κ. Εκεί δηλαδή που έπιναν τρεις καφέδες την ημέρα, τώρα θα πιουν έναν. Δεν μπορούμε βέβαια να ξέρουμε τι κάνει ο καθένας στο σπίτι του, αλλά παίζει ρόλο και το οικονομικό. Δεν γνωρίζουν πως θα είναι το αύριο και φοβούνται μην πάνε στο χειρότερο και δεν θέλουν να ανοιχθούν πολύ με τα χρήματα. Ας μην κοιτάμε τα επιδόματα. Πέφτουν ναι μεν τα επιδόματα, αλλά για να… πληρώνουμε τα πρόστιμα. Δεν έχει πέσει μόνον ο καφές. Το ίδιο συμβαίνει και με το φαγητό. Οι ντελιβεράδες είναι όλοι έξω, απλώς έχουν έναν καφέ μέσα και όχι δύο ή τρείς. Μειώθηκε ο αριθμός των παραγγελιών. Κάποτε πήγαινες τρεις – τέσσερις παραγγελίες και τώρα μπορεί να πας μία και μετά από μία ώρα ακόμη μία. Δρομολόγια υπάρχουν, οι ντελιβεράδες υπάρχουν και κάνουν πλέον μέχρι και τα ψώνια από τα μάρκετ. Το delivery μειώθηκε στο προϊόν και όχι στους ντελιβεράδες, οι οποίοι…λείπουν κιόλας. Το take away έχει μειωθεί ακόμη περισσότερο.
ΑΥΞΗΘΗΚΑΝ ΟΙ ΠΑΡΑΓΓΕΛΙΕΣ ΑΛΛΑ…ΣΤΟ 50% Ο ΤΖΙΡΟΣ
Από την πλευρά του ο κ. Πλακόσας επισημαίνει ότι:
Οι παραγγελίες έχουν αυξηθεί, αλλά παρόλα αυτά ο τζίρος είναι πεσμένος κατά το ήμισυ, γιατί είναι μόνον παραγγελίες και τίποτε άλλο. Το γρήγορο φαγητό κινείται, γιατί είναι κλειστά και τα εστιατόρια και οι ταβέρνες, οπότε το μόνο που μπορεί να απολαύσει κάποιος είναι τα σουβλάκια, οι πίτσες κ.ο.κ. Το take away είναι μηδαμινό, αφού ο κόσμος με το lockdown δεν βγαίνει έξω.
