Μ. Μαλλιαρουδάκη: «Ο κόσμος αποκτά καταναλωτική συνείδηση»
Το…tip της Προέδρου του Σωματείου Αρτοποιών Ξάνθης για μια επιτυχημένη βασιλόπιτα
Ευχάριστα είναι τα νέα για τους φούρνους της γειτονιάς, καθώς πολλοί από τους καταναλωτές επιστρέφουν στην ποιότητα και στα αρτο…ποιήματα με αγνά και φρέσκα υλικά που χρησιμοποιούν οι αρτοποιοί της κάθε «γειτονιάς» που πιάνουν να «ζυμώσουν» από τα ξημερώματα για να μας προσφέρουν τον «άρτον τον επιούσιον», να μας «γλυκάνουν» με τις λιχουδιές τους και να μας ετοιμάσουν την παραδοσιακή βασιλόπιτα που σε ελάχιστες ημέρες θα έχει την «τιμητική» της.
Όλα τα παραπάνω επιβεβαιώνει στην «Θ» η Πρόεδρος του Σωματείου Αρτοποιών Ξάνθης κ. Μαριάνθη Μαλλιαρουδάκη, η οποία μάλιστα επισημαίνει την ανάγκη να ψωνίζουμε από τις τοπικές επιχειρήσεις (πέραν των παραδοσιακών φούρνων της γειτονιάς), ενώ με την ευκαιρία της παρασκευής της βασιλόπιτας, αποκαλύπτει και ένα μικρό «μυστικό» για να γίνει…αριστούργημα η βασιλόπιτα που θα επιχειρήσουν να παρασκευάσουν οι νοικοκυρές με τα «χεράκια» τους.
«ΣΤΡΟΦΗ ΣΤΟΝ ΦΟΥΡΝΟ ΤΗΣ ΓΕΙΤΟΝΙΑΣ – Ο ΚΟΣΜΟΣ ΑΠΟΚΤΑ ΚΑΤΑΝΑΛΩΤΙΚΗ ΣΥΝΕΙΔΗΣΗ»
Ειδικότερα η ίδια, αναφέρει στην «Θ» ότι «η κατάσταση είναι θετική, για τους καιρούς που ζούμε. Υπάρχει μια στροφή από το καταναλωτικό κοινό προς τον φούρνο της γειτονιάς γιατί ο κόσμος έχει αρχίσει και αποκτά καταναλωτική συνείδηση. Βλέπει ότι αυτό που αγοράζει από τον φούρνο είναι ποιοτικά, πολύ καλύτερο από αυτό που πάρει από το σούπερ μάρκετ. Και επειδή πλέον δεν ψωνίζουμε 10, αλλά 2 (τα οποία όμως θέλουμε να ευχαριστηθούμε) τώρα πια ο κόσμος ξαναγυρίζει στον φούρνο της γειτονιάς, γνωρίζοντας ότι την ποιότητα που θα βρει εκεί, δεν θα την βρει σε κανένα σούπερ μάρκετ».
«ΤΑ ΧΡΗΜΑΤΑ ΠΟΥ ΑΦΗΝΟΥΜΕ ΣΤΑ ΤΟΠΙΚΑ ΚΑΤΑΣΤΗΜΑΤΑ, ΓΥΡΙΖΟΥΝ ΚΑΙ ΠΑΛΙ ΣΤΗΝ ΤΣΕΠΗ ΜΑΣ»
«Με τον αρτοποιό της γειτονιάς εξάλλου, υπάρχει μια παραπάνω επικοινωνία, υπάρχει εμπιστοσύνη και όλοι μπορούν να δουν λίγο – πολύ τι παράγεται. Υπάρχει μια διαπροσωπική σχέση και ο καταναλωτής ξέρει πολύ καλά ότι ο φούρναρης δεν θα τον κοροϊδέψει γιατί θα τον δει και αύριο» συνέχισε η ίδια, υπογραμμίζοντας ότι «είναι καλό να ψωνίζουμε από καταστήματα της περιοχής μας, της γειτονιάς μας. Να δίνουμε τα χρήματα στον τόπο μας για να ξαναγυρνούν στην τσέπη μας. Δεν πρέπει να ξεχνούμε ότι ψωνίζοντας από τα τοπικά καταστήματα, τα χρήματα επιστρέφουν πάλι σε εμάς».
«Η ΒΑΣΙΛΟΠΙΤΑ ΔΕΝ ΘΕΛΕΙ ΦΟΒΟ, ΔΕΝ ΘΕΛΕΙ ΖΕΣΤΟ ΑΛΛΑ ΔΕΝ ΘΕΛΕΙ ΚΑΙ ΚΡΥΟ»
Κλείνοντας η κ. Μαλλιαρουδάκη, καθώς ετοίμαζε και έψηνε (όπως όλοι οι αρτοποιοί της Ξάνθης άλλωστε αυτό το διάστημα) τις παραδοσιακές βασιλόπιτες, μας αποκάλυψε και ένα μικρό μυστικό της «συνταγής» μιας επιτυχημένης βασιλόπιτας.
Ειδικότερα η ίδια σημείωσε ότι «η βασιλόπιτα δεν θέλει φόβο. Δεν θέλει ζεστό. Δεν θέλει όμως ούτε κρύο. Επειδή οι περισσότεροι φοβούνται το κρύο, το…παρακάνουν με το ζεστό και την καταστρέφουν».
